切り干し大根サラダ：izerquigu：

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切り干し大根サラダ [編集]

【つくれぽ1000件】切り干し大根の人気レシピ 19選｜切り干し大根で作れるツナサラダ＆味噌汁＆酢の物

料理を安全に楽しむための注意事項作り方? きゅうりはヘタを切り落としておきます。切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻し、水気を絞ります。乾燥ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。鍋にお湯を沸騰させ、1のひじきを5分ゆでて流水で洗い、水気を絞ります。ロースハムは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。きゅうりは細切りにします。にんじんは皮をむき、細切りにします。ボウルに入れて塩を揉みこみ、10分ほど置いて水気を絞ります。別のボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。 1の切り干し大根、2、3、4を加えてよく混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて完成です。

切り干し大根のツナマヨサラダのレシピ/作り方

作り方? 水を張ったボウルに切り干し大根を入れて戻す。（15分程度）? きゅうりは板ずりしてから細切りにする。ボウルに調味料と汁気を切ったツナ缶を入れてよく混ぜる。忙しいときに便利な乾物！切り干し大根切り干し大根と言えば、にんじんや油揚げと一緒に甘辛く味付けした小鉢の煮物が思い浮かびますね。切り干し大根サラダ切り干し大根は栄養が豊富切り干し大根は、細切りした大根を乾燥させたもの。干すことで甘味と旨みが増してポリポリとした独特の食感になり、保存性を高めることができます。水分の多い大根ですが、乾燥させることで生のままよりも栄養価がギュッと凝縮されることも特徴的です。なかでも骨を丈夫にするカルシウムや貧血予防につながる鉄分、便秘改善が期待できる食物繊維などが大幅に増加すると言われています。切り干し大根の戻し方切り干し大根は水に浸して戻してから使うことが一般的です。おいしく食べるための戻し方にはコツがあり、1つは袋から出した切り干し大根を先に洗うことです。ザル付きのボウルに水をためてもみ洗いを2回ほど繰り返すと良いでしょう。洗いながらほぐすことで汚れが落ちて雑味がなくなります。もう1つは水に浸す時間です。たっぷりの水を張ったボウルに切り干し大根を入れて15分ほどで取り出すようにします。とくに今回のようにサラダで使う場合はたっぷりの水に浸してきちんと戻すことで、ふっくらした切り干し大根になりますが、あまり長く水に入れておくと栄養素や旨みが逃げてしまうので気をつけましょう。切り干し大根はサラダに使える切り干し大根の煮物は定番の小鉢ですが、今回ご紹介のレシピのように生のままサラダに使ってもおいしいですよ。いつも同じ煮物ばかりでレパートリーが増えない、という方はぜひこちらのサラダレシピを試してみてくださいね。保存食を組み合わせて簡単に今回は2つの味付けのレシピをご紹介しましたが、どちらも火を使わずに作ることができて忙しい日の食事作りに重宝します。ツナ缶は乾物と同様に常温で長期保存ができるストック食材！組み合わせることで買い物に行けないときにも役立ち、サラダや小鉢など副菜が少し足りないと感じたときにすぐに作ることができます。ハムは冷蔵保存ですが、こちらも長持ちする食材で、もちろんそのまま食べられますし、適度な塩気と旨みがあるのでサラダのアクセントになります。いろいろな味付けが楽しめる切り干し大根は味に強いクセがないので、いろいろな味付けに使えて和洋中問わず献立の副菜として重宝します。レシピは洋食の付け合せにも使えてお子さんも食べやすいマヨネーズ味と、甘酸っぱくてさっぱりした味わいの中華風の味付けの2種類ですが、ほかにもナンプラーを足してエスニック風にしたり、コチュジャンやキムチなどを加えて韓国風にしたりしてもいいですね。切り干し大根で忙しい日を乗り切ろう！長期保存ができて便利な切り干し大根を使ったサラダを2種類ご紹介しました。どちらも作り方の手順は同じで、戻している間に調味料を混ぜておけばあっという間にできます。煮物だけでなくサラダにも活用して、忙しい日の食事作りに活用してみてくださいね。